planul de afaceri al firmei producatoare de melci

Cuprins:
1. Descrierea afacerii............................................................................................1
2. Scrisoare explicativa..........................................................................................2
3. Siteza planului de afaceri.....................................................................................3
4. Date de identificate.....................................................................................................3
5. Planul operational.............................................................................................4
5.1 Alegerea terenului...........................................................................................4
5.2 Intocmirea planului fermei.............................................................................................5
5.3 Pregatirea terenului......................................................................................................5
5.4 Executarea Sistemului de Irigaţii..........................................................................7
5.5 Amenajarea Fermei...................................................................................................7
5.6 Etape necesare............................................................................................................8
5.6.1 Trecerea melcilor pe straturile de hibernare............................................................8
5.6.2 Purgarea ...................................................................................................10
5.6.3 Montarea sistemului "SANDWICH".................................................................10
6. Managementul si organizarea afacerii.....................................................................13
7. Planul de marketing...........................................................................................14
8. Plan financiar.................................................................................................15
9. Anexele planului..............................................................................................17
9.1 Tipul de melc utilizat........................................................................................17
9.2 Alimentatia melcilor....................................................................................................19
9.3 Plante furajere................................................................................................20
9.4 Furaje concentrate...........................................................................................22
9.5 Boli si daunatori amfibieni ............................................................................................24
9.6 Boli si daunatori vertebrate.................................................................................25
10. Bibliografie.....................................................................................................26

Referat planul de afaceri al firmei producatoare de melci
1. Descrierea afacerii

Pentru S.C. HOME WALK S.R.L trebuie intocmit un plan de afaceri viabil pentru a putea obtine un credit bancar de 12.000 € pentru deschiderea unei crescatorii de melci comestibili in jud.Piata Neamt
Suma trebuie sa acopere costurile cu infiintarea firmei amenajarea terenului si spatiile anexe,instalatii achizitionate din afara tarii.
Planul consta in deschiderea unei fime care sa se ocupe cu cresterea si comercializarea melcilor comestibili.
Planul de afaceri prezinta sumele totale de care este nevoie inca de la infiintare si pana la generarea de profit.
In prima faza imi propun sa infiintez o crescatorie in aer liber si dupa ce aceasta va genera profit sa dezvolt afacerea acoperid spatiul si marind suprafata de crestere.
Zona geografica in care se afla terenul , pot spune din ceea ce am constatat la fata locului ca este foarte buna pentru dezvoltarea in conditii optime a specie de melci Helix aspersa maxima.
Cererea pe piata exista ,deoarece in Romania acest gen de afacere neexploatat la maximum are reale sanse de reusita .
Publicitatea on-line ne ajuta ca sa ne creem o imagine in fata clientului ,sa tinem legatura cu acesta ,raspunzand la orice cerinta sau nedumerire ar avea.
Totuşi întrucât această activitate este la noi în stadiul de pionierat este absolut necesar ca să fie privită ca o afacere în sine şi nu ca un mod de îmbogăţire peste noapte şi ca atare tratată cu seriozitate. În plus în momentul demarării unei astfel de iniţiative omul trebuie să ia în calcul şi posibilităţile sale financiare şi să nu se hazardeze la accesarea unor credite, a căror valoare depăşeşte posibilităţile lui financiare. Cel mai recomandat este demararea afacerii cu cumpătare prin accesarea unor fonduri nerambursabile (gen SAPARD, etc.) sau a unor credite cu dobândă redusă (ex: creditele oferite de Statul Român prin programul Fermierul), astfel încât să nu ajung în incapacitate de plată.

 

 

 

2.Scrisoare explicativa

 

 

Domnule director,

Societatea HOME WALK SRL şi-a definivat Planul de afaceri cuantificat pe o perioadă de 4 ani, până în anul 2011,cu asistenţă din partea firmei consultanţă financiară .Realizarea Planului de afaceri al SC HOME WALK SA , după organizarea activitatii, are menirea de a stabili aspecte legate de strategia firmei, oportunităţile de pe piaţa şi totodată măsurile necesare pentru dezvoltarea activităţii.
Obiectivul principal al Planului de afaceri constituie determinarea celui mai adecvat traseu pentru desfaşurarea optimă şi in siguranţă a afacerii . Plecând de la acest obiectiv, în cadrul modelului financiar a fost luat în considerare un cost al investiţiilor la nivelul necesarului estimat pentru desfasurarea activitatii in bune conditii.Suma de care am nevoie se ridica la valoarea de 12000€, cu scadenta la data de 1 mai 2011.

SC HOME WALK SRL BRD
Prin Reprezentantul: GROUPÉ SOCIETÉ GENERALE
Grosu Catalin

1 MAI 2007

 

 

 

 

3.Sinteza planului de afaceri

Planul de afaceri intocmit de Grosu Catalin,manager la SC HOME WALK SRL este unul cu reale sanse de generare de profit deoarece sumele pentru demararea proiectului sunt unele maximale iar la sfarsitul celui de-al doile an ,daca acest plan s-a respectat profitul brut este de 4960 € ,iar profitl net de 3700 € .Deoarece cheltuielile scad considerabil pana in al III-lea an estimez ca cheltielile vor fi amortizate in cel de-al IV an de functionare.
Dăcă e făcută respectând toate condiţiile din recomandările specialiştilor, ferma de melci poate aduce chiar în primii ani recuperarea investiei facute + un profit substanţial. Preţul en-gros pe kilogramul de melc viu poate varia între 3,5 şi 5,8 euro iar carnea de melc (cunoscută sub numele de escargot) poate ajunge până la 50 euro.
Valoarea nutritivă a cărnii de melci este dată de ponderea părţii comestibile şi de substanţele nutritive conţinute de aceasta. Din greutatea totală a melcului, partea moale destinată consumului reprezintă circa 40%, iar cochilia 60%. În stare proaspătă, nedeshidratată, partea comestibilă a melcului conţine în structura sa 79-79,5% apă, 16-17% proteină, 2% glucide, 1,7% lipide (carnea de vită are 15,4%), 1-1,5% substanţe minerale. În proteinele din carnea melcului se găsesc 9 din cei 10 aminoacizi de care omul are nevoie, în cantităţi adecvate pentru sinteza proteică. Datorită cantităţii şi calităţii ridicate a aminoacizilor din proteinele sale carnea de melc este uşor digerabilă, sănătoasă şi hrănitoare. Numărul de bacterii din carnea crudă de melc este redus (85000 germeni/g carne crudă) comparativ cu alte tipuri de carne crudă . O cantitate de 100 g are o valoare calorică de circa 80 calorii. Un kilogram de carne de melci rezultă din 4-4,5 kg melci vii.