Plan de afacere al unei firme producatoare de melci pentru export

Pentru S.C. HOME WALK S.R.L trebuie intocmit un plan de afaceri viabil pentru a putea obtine un credit bancar de 12.000 € pentru deschiderea unei crescatorii de melci comestibili in jud.Piata Neamt. Suma trebuie sa acopere costurile cu infiintarea firmei amenajarea terenului si spatiile anexe,instalatii achizitionate din afara tarii. Planul consta in deschiderea unei fime care sa se ocupe cu cresterea si comercializarea melcilor comestibili. Planul de afaceri prezinta sumele totale de care este nevoie inca de la infiintare si pana la generarea de profit.

Referat Plan de afacere al unei firme producatoare de melci pentru export
In prima faza imi propun sa infiintez o crescatorie in aer liber si dupa ce aceasta va genera profit sa dezvolt afacerea acoperid spatiul si marind suprafata de crestere.

Zona geografica in care se afla terenul , pot spune din ceea ce am constatat la fata locului ca este foarte buna pentru dezvoltarea in conditii optime a specie de melci Helix aspersa maxima. Cererea pe piata exista ,deoarece in Romania acest gen de afacere neexploatat la maximum are reale sanse de reusita .

Publicitatea on-line ne ajuta ca sa ne creem o imagine in fata clientului ,sa tinem legatura cu acesta ,raspunzand la orice cerinta sau nedumerire ar avea.

Totuşi întrucât această activitate este la noi în stadiul de pionierat este absolut necesar ca să fie privită ca o afacere în sine şi nu ca un mod de îmbogăţire peste noapte şi ca atare tratată cu seriozitate. În plus în momentul demarării unei astfel de iniţiative omul trebuie să ia în calcul şi posibilităţile sale financiare şi să nu se hazardeze la accesarea unor credite, a căror valoare depăşeşte posibilităţile lui financiare.

Cel mai recomandat este demararea afacerii cu cumpătare prin accesarea unor fonduri nerambursabile (gen SAPARD, etc.) sau a unor credite cu dobândă redusă (ex: creditele oferite de Statul Român prin programul Fermierul), astfel încât să nu ajung în incapacitate de plată.

Sinteza planului de afaceri

Planul de afaceri intocmit de Grosu Catalin,manager la SC HOME WALK SRL este unul cu reale sanse de generare de profit deoarece sumele pentru demararea proiectului sunt unele maximale iar la sfarsitul celui de-al doile an ,daca acest plan s-a respectat profitul brut este de 4960 € ,iar profitl net de 3700 € .Deoarece cheltuielile scad considerabil pana in al III-lea an estimez ca cheltielile vor fi amortizate in cel de-al IV an de functionare.

Dăcă e făcută respectând toate condiţiile din recomandările specialiştilor, ferma de melci poate aduce chiar în primii ani recuperarea investiei facute + un profit substanţial. Preţul en-gros pe kilogramul de melc viu poate varia între 3,5 şi 5,8 euro iar carnea de melc (cunoscută sub numele de escargot) poate ajunge până la 50 euro.
Valoarea nutritivă a cărnii de melci este dată de ponderea părţii comestibile şi de substanţele nutritive conţinute de aceasta.

Din greutatea totală a melcului, partea moale destinată consumului reprezintă circa 40%, iar cochilia 60%. În stare proaspătă, nedeshidratată, partea comestibilă a melcului conţine în structura sa 79-79,5% apă, 16-17% proteină, 2% glucide, 1,7% lipide (carnea de vită are 15,4%), 1-1,5% substanţe minerale. În proteinele din carnea melcului se găsesc 9 din cei 10 aminoacizi de care omul are nevoie, în cantităţi adecvate pentru sinteza proteică.

Datorită cantităţii şi calităţii ridicate a aminoacizilor din proteinele sale carnea de melc este uşor digerabilă, sănătoasă şi hrănitoare. Numărul de bacterii din carnea crudă de melc este redus (85000 germeni/g carne crudă) comparativ cu alte tipuri de carne crudă . O cantitate de 100 g are o valoare calorică de circa 80 calorii. Un kilogram de carne de melci rezultă din 4-4,5 kg melci vii.

4.Date de identificare

Numele firmei:Home Walk
Codul unic de inregistrare:443789
Forma juridica de constituire:Societate Comerciala cu Raspundere Limitata
Natura capitalului social:roman-privat
Valoarea capitalului social:subscris varsat 300 RON
Adresa:Str.Rosmarinului,nr.9
Telefon,fax,e-mail:0742771982,ktalin_g22@yahoo.it
Persoana de contact:Grosu Catalin
Conturi bancare deschise la :xxx.xx BRD
Nr.de ordin in registrul comertului:J45/5647/2007
Asociati :GROSU ION-munca
BUTUNOI GHEOGHE-teren de aprox.2000m/2
GROSU DAN-realizarea site-ului

Alegerea Terenului

Alegerea poziţiei în care se va construi ferma şi calitatea terenului sunt factori importanţi care trebuie să garanteze condiţii cel puţin acceptabile pentru a da startul activităţii; ţinând cont că melcul trăieşte în strânsă legătură cu mediul care-l înconjoară, ambientul ales, temperatura, prezenţa sau absenţa vânturilor şi a depunerii de rouă, cantitatea anuală de precipitaţii, structura fizică şi chimică a terenului, prezenţa şi accesibilitaea unei surse de apă, toate trebuie să corespundă cât mai mult posibil condiţiilor cerute de melc.

Probele de sol se recoltează cât posibil pe vreme uscată, fără precipitaţii, astfel încât gradul de umezeală al acestora să fie cât mai redus. În acest scop se înlătură stratul superficial al solului până la adâncimea de 15-20 cm şi se recoltează cca. 500g probă de sol (pentru fiecare probă de sol), cu ajutorul unei săpăligi, într-un recipient curat şi uscat.

Numărul de probe se sol care se vor recolta se stabileşte în funcţie de suprafaţa de teren luat în considerare pentru înfiinţarea fermei. Apoi se îndepărtează eventualele resturi vegetale (rădăcini, ierburi, frunze) şi impurităţi (cioburi, aşchii, etc.) şi se amestecă probele pentru omogenizare. Din cantitatea totală se reţine o cantitate de 500-700 g sol reprezentând probă medie.

Proba medie se introduce într-o pungă curată de polietilenă, se închide, se etichetează şi se expediază pentru analiză la sediul firmei S.C. ProHelix S.R.L.

5.2 Întocmirea Planului Fermei

După realizarea analizei de sol, în paralel cu aplicarea eventualelor amendamente se trece la elaborarea proiectului fermei, adica planul topografic al terenului prin care se precizează amplasarea acestuia, forma lui, orientarea faţă de punctele cardinale şi gradul de înclinare al pantei .

Proiectul trebuie să asigure folosirea cu maximă eficienţă a suprafeţei de teren, întrucât o densitate prea mare a melcilor pe metru pătrat influenţează în mod negativ viteza de creştere a acestora, iar o densitate mult sub cea recomandată riscă să conducă la nerentabilitatea fermei. Tehnologia de creşterea a melcilor în ciclu biologic complet presupune împărţirea suprafeţei fermei în straturi cu destinaţie precisă (straturi de creştere/îngrăşare şi straturi de reproducţie), avînd o lăţime de 2,50-4,00 m şi o lungime de 30-50 m , separate între ele prin alei cu lăţime de un metru. Între straturile periferice şi împrejmuirea exterioară de tablă zincată se amenajează alei exterioare cu lăţime de trei metri.

Central se amenajează o alee cu lăţimea de 2,50 m. Dacă suprafaţa de teren permite este necesară amplasarea în jurul fermei a unei bariere de protecţie cu lăţimea de 0,5-1,0 m, zonă care trebuie menţinută liberă de vegetaţie şi unde se administrează insecticide, în scopul de a ţine la distanţă eventualii prădători.

5.3 Pregătirea Terenului

Pentru crearea unor condiţii optime pentru creşterea şi înmulţirea melcilor este obligatorie pregătirea terenului. Aceste operaţiuni se vor efectua în aşa fel încât să cuprindă toată suprafaţa crescătoriei, fără a afecta însă zonele înconjurătoare.

Se recomandă ca o primă operaţiune de pregătire a terenului curăţarea acestuia de mărăcini, trunchiuri de copaci, dărâmături, frunze moarte şi alte materiale vegetale, sub care se pot ascunde animalele dăunătoare şi care pot împiedica următoarele faze ale amenajării.